6 przepisów na rozgrzewające zupy krem

Krem z dyni to numer jeden pośród jesiennych zup. Ma delikatny smak, skutecznie rozgrzewa i dostarcza ciału beta-karotenu. Dzięki temu poprawia koloryt skóry, gdy na zewnątrz jest coraz mniej słońca.Przepis:1 kg dyni hokkaido2 cebule2 marchewki2 ząbki czosnku2 łyżeczki kurkumy1/2 łyżeczki kolendry1 łyżeczka cynamonusok z połowy pomarańczypuszka mleka kokosowegodo podania: tymianek, pestki dyni, czarny pieprz, grzankiDynię pokrój w grube plastry. Piecz ją w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 20 minit. Po tym czasie ostudź warzywo oraz obierz je ze skórki. W dużym garnku rozgrzej olej (oliwę, olej rzepakowy) i zeszklij na nim cebulę. Dodaj do niej czosnek, przeciskając go przez praskę. Marchewki obierz i pokrój w plasterki, dorzuć je do reszty składników. Całość zalej dwoma litrami wody i gotuj przez ok. 5 minut. Następnie dodaj upieczoną dynię i pozostaw zupę na palniku na 30 minut, co jakiś czas ją mieszając. Pod koniec gotowania dodaj mleko kokosowe, po czym zmiksuj płyn na krem. Serwuj go z grzankami, przyprawami czy pestkami dyni. Smacznego!

Okazuje się, że buraki i mleko kokosowe to doskonały duet smakowy. Ta zupa krem dodaje energii i ma egzotyczny aromat.Składniki:3 duże buraki1 duża puszka mleka kokosowego2 ząbki czosnku2 cm świeżego imbiru1/2 łyżeczki papryki chili1 i 1/2 szklanki wody1 łyżeczka soli himalajskiej1/2 limonkido podania: jedno jajko, prażona ciecierzycaBuraki umyj i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Piecz je przez ok. 50 minut, aż staną się miękkie. Po tym czasie wystudź bulwy, obierz je ze skórki i pokrój w plasterki. W garnku rozlej 3 łyżki oleju i podsmaż na nim posiekany czosnek, imbir, przyprawy. Po minucie dodaj buraki, wlej mleko kokosowe i wodę, dodaj łyżeczkę soli. Gotuj zupę na niewielkim ogniu przez ok. 15 minut. Po tym czasie zmiksuj ją na krem. Podawaj danie z jednym ugotowanym jajkiem przekrojonym na pół, szczypiorkiem lub kolendrą oraz prażoną ciecierzycą.

Zupa grzybowa najlepiej smakuje po jesiennym grzybobraniu, gdy jest przyrządzona ze świeżych grzybów leśnych. Polecamy wam rozgrzać się nią w chłodniejszy wieczór!Przepis:2 litry wody800 g grzybów3 cebule4 ziemniaki2 marchewki2 pietruszki200 ml śmietany szczypta soli i pieprzutymianekCebulę posiekaj, ziemniaki, pietruszkę, marchewkę i pieczarki obierz, po czym pokrój na drobno. Podsmaż cebulkę na złoty kolor, następnie przełóż wszystkie warzywa do garnka z grubym dnem i zalej wodą. Gotuj zupę przez 30 minut, dopraw ją solą, pieprzem oraz tymiankiem. Na koniec dolej śmietanę i zmiksuj ją blenderem na krem. Smacznego.

Brokuły wzmacniają włosy i paznokcie. Mają korzystny wpływ na zdrowie dzięki sporej dawce chlorofilu oraz witaminy C. A przy tym doskonale smakują w zupie krem.Przepis:1 brokuł2 średnie marchewki1 średni por5-6 małych ziemniaków2 średnie cebule2 ząbki czosnku1 szklanka śmietany 30%1 łyżka klarowanego masłaopcjonalnie suszone warzywawodasól i pieprzprażone pestki dyni to podaniaW garnku rozgrzej masło, dodaj posiekaną cebulkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw składniki solą i pieprzem. Por pokrój na drobno, dodaj do cebulki, zamieszaj. Marchewkę zetrzyj na tarce, wrzuć do garnka. Całość przykryj pokrywkąi podduś. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i dodaj do reszty warzyw. Duś około 10 minut, po tym czasie wszystko zalej wrzątkiem z czajnika. Brokuła podziel na różyczki, wrzuć do garnka i nadal duś, w tym momencie możesz dodać suszone warzywa (marchewkę, selera, pora). Duś na średnim ogniu do momentu aż ziemniaki zmiękną. Wtedy zdejmij garnek z ognia, odstaw na kilka minut do lekkiego przestudzenia, następnie całość zblenduj na gładki krem. Podawaj zupę z podprażonymi na suchej patelni pestkami dyni lub słonecznikiem. Możesz dodać do niej śmietanę lub mleko kokosowe.

Pikantny krem z pieczonej papryki świetnie smakuje z nachosami. To meksykańskie danie skutecznie podnosi temperaturę.Przepis:2 czerwone papryki2 papryczki chili1 czerwona cebula1/2 litra wody1/2 litra warzywnego bulionu1 marchewka1 bakłażan pokrojony w kosteczkę1 łyżeczka soli himalajskiej1/2 łyżeczki ziarnistego pieprzu1 łyżka oliwy2 łyżki sosu sambal oekCebulę podsmaż w rondlu na oliwie, razem z bakłażanem i szczyptą soli. Do składników dolej 1/2 szklanki wody i duś całość przez 30 minut. Po tym czasie dodaj bulion, przyprawy, sambal oraz marchewkę pokrojoną w plastry. Gotuj zupę przez kwadrans, po czym dodaj do niej pokrojoną w plastry paprykę wraz z papryczkami chili i duś całość jeszcze przez 10 minut, aż papryka stanie się miękka. Zupę dopraw solą i pieprzem. Zmiksuj ją blenderem lub serwuj w miseczkach, posypując jej wierzch kolendrą.