Co może jeść dziecko z alergią - lista produktów miesiąc po miesiącu

Dziecko z alergią nie może jeść niektórych pokarmów, a uczulające produkty (alergeny) trzeba wprowadzać później niż zwykle. Taki sposób żywienia nazywamy dietą eliminacyjną. Najsilniejsze alergeny to: mleko krowie i jego przetwory, cielęcina, wołowina, jaja kurze, ryby, orzechy, truskawki, pomidory, czekolada, kakao i wywary z mięsa. Dieta, z której wyklucza się aż tyle produktów, powinna jednak nadal być pełnowartościowa. Oznacza to, że powinna dostarczać wszystkich niezbędnych składników odżywczych, minerałów i witamin. Dlatego w miejsce wykluczonego pokarmu dziecko powinno dostawać inny. Jeśli jest uczulony np. na białko mleka krowiego (najczęstszy alergen u małych dzieci), to powinien dostawać mieszankę bezmleczną zamiast zwykłego mleka modyfikowanego (produkuje się je z mleka krowiego). Dietę eliminacyjną stosuje się m.in. w leczeniu niemowląt uczulonych na różne pokarmy oraz zapobiegawczo u tych dzieci, u których istnieje duże ryzyko, że mogą zachorować na chorobę alergiczną (jest tak wtedy, gdy chociaż jedno z rodziców lub rodzeństwa choruje na alergię).

Uwaga: Jeżeli karmisz piersią, to dieta eliminacyjna zalecona twojemu dziecku dotyczy również ciebie.

Każdy nowy produkt może wywołać niepokojące objawy, więc podawanie nowości zaczynaj zawsze od małych ilości (1-2 łyżeczki). Jeden nowy produkt "sprawdzaj" przez tydzień: obserwuj, czy pojawia się wysypka, suchość i zaczerwienienie skóry, bóle brzuszka, biegunka itp. Jeśli podejrzewasz, że nowy produkt wywołał dolegliwości, odstaw go, a następny wprowadź po ustąpieniu niepokojących objawów. Poniżej przedstawiamy jeden z najczęstszych sposobów rozszerzania diety dziecka uczulonego na pokarmy. Wprowadzenie go skonsultuj jednak z lekarzem, bo to on decyduje o rozpoczęciu i zakończeniu diety eliminacyjnej i ustala ją indywidualnie dla dziecka.

U większości dzieci objawy alergii pokarmowej ustępują po ukończeniu 3 lat.

Wprowadzanie nowych produktów do diety alergika

Nowe produkty przewidziane do wprowadzenia w ciągu jednego miesiąca możesz wprowadzać w różnej kolejności. Nowości warto "dołączać" do podawanych już wcześniej (np. marchewkę z ziemniakiem, jabłko tarte z kleikiem ryżowym itd.)

Alergika karm piersią!

Dla małych alergików i dzieci zagrożonych alergią szczególnie ważne jest karmienie piersią.

Kiedy rozszerzać dietę alergika?

U niemowląt karmionych butelką pierwszy stały pokarm wprowadzamy po ukończeniu 4. miesiąca, a u karmionych piersią - po ukończeniu 5. (gluten o miesiąc wcześniej).

Co podawać alergikowi po 5. miesiącu?

5. miesiąc (pierś - 6. miesiąc)

• kleik ryżowy na wodzie (może być też dodawany do mieszanki bezmlecznej)
• marchewka gotowana, przetarta
• jabłko tarte
• ziemniak gotowany, przetarty
• zupka jarzynowa (marchewka + ziemniak + kleik ryżowy + oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy)

Uwaga: Po ukończeniu 4. miesiąca życia niemowlętom karmionym piersią można podać 2-3 g kaszki zawierającej gluten (np. kaszki manny) - jeden raz w ciągu dnia

6. miesiąc (pierś - 7. miesiąc)

• gotowana, przetarta dynia
• kaszka manna (do zupki zamiast kleiku ryżowego)
• burak ćwikłowy (np. można go dodać do zupki jarzynowej lub jako pierwszy barszczyk czerwony)

Uwaga: Po ukończeniu 5. miesiąca niemowlętom karmionym preparatem mlekozastępczym można podać 2-3 g kaszki zawierającej gluten (np. kaszki manny) - jeden raz w ciągu dnia

7. miesiąc (pierś - 8. miesiąc)

• brokuły
• indyk (do zupki)
• kalafior
• królik (do zupki)

Uwaga: do zupek dodajemy mięso ugotowane w osobnym garnku (bez wywaru z mięsa)

8. miesiąc (pierś - 9. miesiąc)

• sucharek (bez jajek i mleka krowiego - sprawdź skład na opakowaniu!)
• kaczka lub jagnię (do zupki)
• morele (np. przecier ze słoiczka)
• mąka ziemniaczana (np. do deseru - kisiel morelowy)

Uwaga: Po ukończeniu 7. miesiąca niemowlętom karmionym preparatem bezmlecznym można podać 6 g kaszki z glutem dziennie (1-2 porcje po 3 g)

9. miesiąc (pierś - 10. miesiąc)

• wieprzowina (np. środkowy schab - do zupki)
• brzoskwinie (np. przetarte owoce dodane do deseru na bazie preparatu mlekozastępczego)
• gruszka
• pieczywo (bez jajek i mleka krowiego)

Uwaga: Pieczywo można podać niemowlęciu, które już dobrze radzi sobie z gryzieniem

10. miesiąc (pierś - 11. miesiąc)

• mięso z kury (np. rosół z kluseczkami z mąki i wody). Może być też mięso z kurczaka, jeśli pochodzi z pewnego źródła (czasami kurczaki są karmione mączką rybną, na które dziecko może być uczulone)
• pieczywo z margaryną bez mleka (np. Benecol, Flora Pro-Activ)
• kanapka z gotowanym mięsem
• żółtko (ugotowane, przetarte i dodane do zupki)

Uwaga: Przy podawaniu żółtka szczególnie uważnie obserwuj dziecko, bo jajko to silny alergen

11. miesiąc (pierś - 12. miesiąc)

• sałata (np. do kanapki)
• koperek (do zupki)
• płatki owsiane (do preparatu mlekozastepczego)
• kalarepka gotowana, przetarta

Autor:

Grażyna Karaś