Składniki na 6 porcji
- 2 ogórki węże
- 15 dag gładkiego twarożku
- pęczek rzodkiewek
- 2 łyżki śmietany 12%
- 1/2 pęczka szczypiorku
- sól, pieprz
Ogórki obrać, pokroić na kawałki dł. 6 cm, wydrążyć z jednej strony. Rzodkiewki umyć, 2 pokroić w plasterki, resztę w kostkę.
Szczypiorek opłukać, osuszyć. Kilka gałązek pokroić w dłuższe kawałki, resztę posiekać.
Twarożek wymieszać ze śmietaną, przyprawić solą i pieprzem. Dodać drobno pokrojone rzodkiewki i szczypiorek, wymieszać.
Wydrążone ogórki napełnić pastą twarożkową, przybrać rzodkiewkami i szczypiorkiem.
