● por
● biała rzodkiew (lub rzepa)
● 1/2 szklanki oliwy
● sól
● pieprz
● cytryna
● ząbek czosnku
● 6 jajek
Por oczyść, umyj, osusz, przekrój wzdłuż, potnij na kawałki 6 cm (twarde zielone części zachowaj np. na wywar), a następnie w wąskie paski. Obraną rzodkiew pokrój w paski (tak jak por). Na gorącej oliwie podsmaż krótko przygotowane warzywa, oprósz sola i pieprzem, podlej sokiem z cytryny, podduś chwilę, dodając obrany i drobno posiekany czosnek. Na miękkie warzywa wbij jajka. Przykryj, podgrzewaj razem około 5 minut.
