SKŁADNIKI:
- kilogram wołowiny
- olej najlepiej rzepakowy
- 4 cebule
- 5 ząbków czosnku
- 45 dag pieczarek
- czerwona, zielona i żółta papryka
- litr bulionu warzywnego
- łyżka mielonej papryki ostrej
- listki laurowe
- majeranek, ziele angielskie
- pieprz, sól, koncentrat pomidorowy
Mięso pokrój w dużą kostkę, podsmaż na oleju, przełóż do dużego rondla. Na tym samym tłuszczu podsmaż posiekane cebule i czosnek, dodaj do mięsa. Osobno usmaż pokrojone pieczarki i paprykę, dodaj do mięsa. Wlej bulion, dodaj przyprawy. Gotuj ok. 70 minut na małym ogniu, często mieszając. Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i gotuj jeszcze 10 min.
