Składniki:
- 1-2 cukinie
- ser typu feta
- sól, pieprz
- kilka listków mięty
- ząbek czosnku
- 6 łyżek oliwy z oliwek
- cytryna
Cukinię umyć, kroić wzdłuż na długie plastry, pokropić oliwą, posolić. Odstawić na 15 minut, następnie grillować do momentu aż cukinia będzie miękka. Fetę pokroić w kostkę. Włożyć do salaterki, dodać oliwę, pieprz, sok z cytryny i listki mięty. Wymieszać z grillowaną cukinią i zajadać ze smakiem.
