Zapiekanka z ziemniaków wzbogacona przez naszego mistrza o suszone grzyby w sam raz na zimowy obiad. Francuzi do gratin używają mleka. Karol stwierdził, że śmietanka nada zapiekance aksamitną konsystencję, będzie wprawdzie nieco bardziej kaloryczna, ale za to jaka pyszna!