Składniki:
- 0,5 kg mąki pszennej
- szklanka wody
- czerwona papryka
- zielone i czarne oliwki - po garści
- sól
- 1.4 kostki drożdży
- cukier
- łyżka oliwy z oliwek
Drożdże mieszamy z odrobiną ciepłej wody i cukrem, odstawiamy na 10 minut. Dodajemy je do mąki, solimy (łyżeczka soli), wlewamy oliwę i wyrabiamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia na 20 minut. W tym czasie kroimy drobno oliwki i paprykę. Dodajemy je do chlebowego ciasta, raz jeszcze mieszamy dokładnie i wyrabiamy. Ciasto wkładamy do keksówki, odkładamy na 30 min przykrywamy ściereczką. Po tym czasie pieczemy w piekarniku około 40 min w 180 stopniach.
